Пуэр прессованный Печать Дракона 2 Китайский чай пуэр, Шу Блин 357 г

Пуэр прессованный Печать Дракона

В переводе «Печать Дракона», – один из лимитированных винтажных экспортных образцов крупнейшей юньнаньской чайной фабрики Куньмин. Этот высококачественный статусный чай с изображением Дракона реализуется не только внутри страны, но и поставляется на экспорт. Выпущен в паре с шу пуэром Чжун Ча Фэн Инь («Печать Феникса»). Дракон и Феникс в Китае —  символы императора и императрицы. Вместе они составляют идеальную супружескую пару, символизирующую любовь, верность, благоденствие и семейное счастье.

По внешнему виду пуэр представляет собой довольно плотно спрессованный блин из высокосортного юннаньского сырья.
Цвет настоя: светло-жёлтый, почти как у зелёного чая. С годами выдержки темнеет до цвета каштана.
Вкус и аромат: аромат глубокий, насыщенный, вкус сладковато-фруктовый с травяными нотами.

Заваривание прессованного пуэра в форме блина — это интересный и увлекательный процесс, который позволяет раскрыть все богатство вкуса и аромата этого уникального чая. Вот пошаговая инструкция, как правильно заваривать прессованный пуэр.

Процесс заваривания

1. Подготовка чая

Прессованный пуэр обычно продается в виде блинов. Аккуратно отделите необходимое количество листьев с помощью пуэрной вилки или ножа. Рекомендуется использовать 5-8 граммов листьев на порцию (150-200 мл).

2. Прогрев посуды

Промойте чайник или гайвань горячей водой. Это поможет прогреть посуду и улучшить экстракцию аромата.

3. Первое заваривание

Залейте листья кипятком (85-95°C) и дайте настояться 10-15 секунд. Этот настой чаще всего используется для промывания чая, чтобы удалить пыль и раскрыть аромат.

4. Основное заваривание

Залейте листья снова горячей водой и дайте настояться 30 секунд. Этот настой уже можно пить, так как он раскроет полноту вкуса и аромат пуэра.

5. Повторные заваривания

Прессованный пуэр можно заваривать несколько раз. Увеличивайте время настаивания на 10-20 секунд с каждым новым настоем. Обычно чай можно заваривать до 6-10 раз, в зависимости от качества листьев и ваших предпочтений.

Советы по завариванию

— Температура воды: Для пуэра рекомендуется использовать воду температурой около 85-95°C. Слишком горячая вода может привести к чрезмерной горечи.

— Время настаивания: Начинайте с малого времени настаивания и постепенно увеличивайте его, чтобы найти идеальный баланс между вкусом и ароматом.

— Экспериментируйте: Каждый сорт пуэра может иметь свои особенности, поэтому не стесняйтесь изменять пропорции и время заваривания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Заключение

Заваривание прессованного пуэра в форме блина — это не только процесс, но и возможность насладиться уникальным чайным опытом. Следуя вышеуказанным рекомендациям, вы сможете получить максимальное удовольствие от каждого настоя. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые грани вкуса!